GS리테일, 한국조리과학고와 업무협약 체결

GS리테일이 한국조리과학고등학교와 6일 경기도 시흥시에 위치한 한국조리과학고등학교 본관에서 업무협약식을 진행했다고 밝혔다.

이날 협약식에는 박진서 GS리테일 MD본부 간편식품부문장과 박동규 한국조리과학고등학교(이하 한국조리과학고) 교장을 비롯한 양 기관 관계자 10여명이 참석해 자리를 빛냈다.

이번 업무협약은 GS리테일의 편의점과 슈퍼마켓을 아우르는 유통업에 대한 노하우를 바탕으로 한국조리과학고의 전문화 된 조리역량과 Z세대 학생들의 취향 및 선호도를 반영해 차별화된 Fresh Food(이하 프레시푸드) 개발을 위한 공동협력을 도모하기 위함이다.



한국조리과학고는 10대 학생들이 직접 GS리테일의 삼각김밥, 도시락, 샌드위치와 같은 프레시푸드에 대한 아이디어를 제안하고 제품에 대한 관능검사 평가단으로 제품개발까지 참여함으로써 향후 전문 조리인이 되기 위한 역량강화에 도움이 될 것으로 기대하고 있다.

또 실제 제품 출시 전 10대 학생들의 입맛과 오감을 활용한 테스트를 진행함에 따라 Z세대의 기호에 맞는 맞춤 먹거리 개발 역시 가능해진다. 이 밖에도 한국조리과학고는 연중 진행하는 밥차 및 조리 봉사활동 시 GS리테일의 프레시푸드를 활용할 예정이다.

박진서 GS리테일 MD본부 간편식품부문장은 “간편 조리식품의 개발과 운영을 위해 여러 기관을 찾던 중 조리전공 교수님 다수의 적극적인 추천으로 국내 최고의 명문 조리 특성화고로 손꼽히는 한국조리과학고와 업무협약을 맺게 됐다”고 말했다.

한편, 이날 오전 10시 16분 GS리테일 주가는 0.64% 내린 3만8750원으로 시가총액은 2조9838억원이다. 52주 최고가는 4만2600원, 52주 최저가는 3만3600원이다. PER은 23.56배, PBR은 1.37배다.