[한국투자교육연구소] 식자재 유통은 음식점 및 식자재를 주요 원재료로 하는 제조업체에 물품을 제공하는 산업이다.

식자재 유통 산업은 소매유통(대형마트, 지역할인점, 대리점 등), 외식업체(프랜차이즈 및 중소 외식업체 등), 원료유통, 단체급식 경로 등으로 구분한다.

1인 가구, 맞벌이 부부 증가로 가정 가편식 수요가 증가하고 있다. 또한 외식 시장 확대 등 현대인의 소비 트렌드 변화로 인해 식자재 관련 산업은 빠르게 성장하고 있다.

[관련 기업]
GS리테일, 현대그린푸드, 삼립식품, 풀무원, CJ프레시웨이, 신세계푸드