[글로벌 가치주] Starbucks Corporation (SBUX)

Starbucks Corporation (SBUX) - 커피 한잔의 신화

글로벌 가치주는 외국에 상장된 기업 중 독특한 사업을 하거나 앞으로 전망이 밝은 기업에 대해 알아보는 코너입니다.

부드러운 '라떼' 향과 크림이 듬뿍 올려진 '후라푸치노'. 우아한 척 커피를 홀짝이거나 격식을 따지지 않아도 되는 편안한 분위기. 그리고 원한다면 테이크아웃도 가능한 곳. 소설 '모비딕'에 등장하는 기관사 이름인 '스타벅스'와 노르웨이 전통 목판화에 등장하는 '싸이렌'이라는 인어공주를 심벌로 한 스타벅스는 현재 세계 32개국 6,458개 커피체인점을 통해 최고급 아라비카산 원두만을 구입해 양질의 커피를 제공하고있다. 올해 Fortune지는 기업실적, 서비스, 기업이미지를 총괄 평가해 스타벅스를 10대 'The Most Admired Companies'로 선정했다.

'고급 커피문화 경험' = 'Starbucks Experience'

석유 다음으로 세계에서 가장 많이 유통된다는 커피. 9세기 무렵 아프리카에서 유럽으로 소개되었으며, 이후 미국으로 들어와 꾸준히 소비되었던 커피는 1960년대 말 이후 각종 소프트드링크 소비가 급증하면서 감소 추세를 보였다. 1980년대까지만 해도 미국에서는 커피란 그저 레스토랑에서 후식으로 소비되는 것이라 여겨진 것이 사실. 이렇게 질적으로 저평가된 커피문화의 성장가능성을 알아본 하워드 슐츠는 1987년, 11개 매장을 보유하고 있던 평범한 커피체인인 스타벅스를 전격 인수했다.

하워드 슐츠 사장은 창업 이전 이태리 방문 중 스타벅스 신화에 절대적인 경험을 했다. 이태리의 수많은 커피숍에서는 '바리스타'라고 일컫는 커피바텐더가 있다. 슐츠 사장은 바리스타들이 고객과의 친밀감을 통해 고정고객을 관리한다는 것에서 아이디어를 얻었다. 그는 1987년 스타벅스 인수 후 고객이 아늑한 분위기 속에서 바리스타급의 각별한 서비스로 제공되는 스페셜 커피를 경험할 수 있다면 성공할 수 있다고 확신했다. 그 확신은 곧 프리미엄 커피 판매를 넘어 친밀한 서비스와 아늑한 만남의 공간을 제공하는 브랜드화 된 커피 서비스로 실현되었다.

16년이 지난 지금 스타벅스는 전세계 30개국에 6500개 점포를 운영하며 1987년 이후 점포 수가 600배 가까이 성장했다. 또한 1992년 나스닥 상장에 상장할 당시 시가총액 2억 달러였던 스타벅스는 무려 50배 가까이 성장,  2003년 4월 현재 91억600만 달러의 시가총액을 유지하고 있다.

전 직원 파트너화 - 'Bean Stock'

스타벅스에서는 직원들을 종업원이 아닌 '동업자'로 부른다. 이는 인적 서비스가 가미되는 스타벅스의 경우 커피문화를 제대로 전달해주는 종업원이 서비스사업에 있어서 중요한 존재이기 때문이다. 이와 같이 종업원에게 각별한 의미를 두는 스타벅스는 미국 상장사로는 유일하게 시간제 직원들을 포함한 직원 모두에게 'Beans Stock'이라는 스톡옵션과 의료보험 혜택을 제공하고 있다. 이와 같은 파격적인 대우는 스타벅스 직원들에게 일에 대해 높은 자부심과 열정을 가질 수 있는 동기 부여를 제공해 주고있다. 그리고 비교적 이직률이 높은 파트타임 종업원의 경우에도 스타벅스사의 이직률은 전체업계평균의 절반수준에도 못 미치고 있어 비용절감뿐 아니라 고객들과의 유대관계를 강화해 주는 원동력이 되고있다. 다시 말해 스타벅스의 성공신화는 그저 고객에게 커피를 서빙하는 사업만이 아니라 커피를 서빙하는 사람에 투자를 함으로써 더욱 더 빛을 바랬다고 볼 수 있다.

스타벅스는 고급커피문화 실현이라는 모토와 종업원에 대한 독특한 경영철학을 기반으로 성장했다. 매출은 현재 1992년 상장 후 4년 동안 이룩한 연 평균 66% 성장률에 미치지 못하지만 2000년 이후 꾸준히 20%가 넘는 성장세를 기록하고 있다. 특히 지난 2년 동안 공격적인 영업점 증대로 2,385개의 점포가 새로 문을 열면서 매출은 52%, 순익도 127%가 늘었다. P/E는 41.2로 업계 평균 수치인 18.8 보다는 상당히 고 평가 되어있는 것이 흠이지만, 1998년 평균치인 75.8, 2000년 평균 92.2 보다는 비교적 제자리를 찾아가고 있는 것 같다.

세계 최대 스타벅스 영업점 - 한국 명동점

많은 성공적인 프랜차이즈형 글로벌 기업들이 그러하듯이 스타벅스 역시 한국에 자리잡고있다. 신세계는 지난 97년 미 본사와 50대 50의 지분합작으로 한국법인을 설립한 뒤 99년 이대점을 내면서 영업을 시작했다. 2000 년까지 불과 9개였던 매장 수는 지난 2년 동안 본격적으로 매장을 늘려 현재 지방매장을 합쳐 총 53개 영업점을 운영하고 있다.

스타벅스 코리아 역시 고급브랜드의 소개가 가장 빠른 서울을 중심으로 영업점을 늘려왔다. 하지만 최근 지방의 주요 백화점을 중심으로 고급브랜드를 유치하려 하는 경향이 늘고있는 것이 사실이다. 이러한 서울과 지방의 문화적 동기화 변천에 따라 스타벅스는 김포공항 내 2개의 스타벅스 매장을 열어 스타벅스 지방확산 전략의 교두보를 마련하였다. 지방에 매장을 본격적으로 오픈하기도 전에 공항 이용객들에게 친숙한 이미지를 굳히려 하는 마케팅 전략은 스타벅스의 전국 매장확산에 많은 도움이 되고있다.

한국 스타벅스는 세계 최대 스타벅스 매장을 보유하고 있다. 2000년 4번째로 오픈한 명동점은 세계 30여개국의 6500개 스타벅스 매장 중 최대 규모는 물론 매출규모 및 오픈 후 손익 달성도 최단기간에 이루어 내는 등 갖가지 기록을 수립하였다. 스타벅스의 효자 매장인 한국 명동 1호점. 꼭 명동점은 아니라도 스타벅스 매장에 들러 구미에 맞는 커피한잔 마셔 보는 것도 좋을 것 같다.

이희천 heecheonlee@hotmail.com

Starbucks Corporation

나스닥 (NASDAQ) 상장

설립일: 1971

본사: 미국 워싱턴 주 시애틀

업종: 서비스업 / 음료 판매업

매출: 32억8890만 달러 (2002년 4/4분기 누적기준)